В Ида-Вируском уезде действует множество предприятий пищевой отрасли, за благополучие которых стоит сопереживать каждому эстоноземельцу. Концерн Maag Grupp, выросший из старейшего в Эстонии производителя молока, молочная продукция которого с 2012 года изготавливается в йыхвиском производственном подразделении, под премированной торговой маркой Farmi знает, пожалуй, каждый потребитель. Равным образом, эстонские посетители магазинов привыкли видеть на прилавках рыбные продукты предприятия Viru Ranna, действующего в Тойла – традиционные консервы и такие лакомства, как печень трески или маринованная минога.
Однако малых предприятий, которые также заслуживают внимания, гораздо больше. Например, действующее в Кохтла-Ярве PolvenFoods, которое помимо производства кетчупа и майонеза с гордостью сохраняет за собой титул единственного эстонского производителя сгущенного молока. На изготовлении кетчупов, различных соусов и сиропов сосредоточился йыхвиский завод Maadlex OÜ. В деревне Варья, в волости Люганузе, действует семейная фирма Sigwar OÜ, которая сама держит свиней, выращивает для них кормовое зерно и управляет комбинатом, где изготавливаются вкусные мясные продукты.
Сложные времена
Многие продукты производственных предприятий Ида-Вируского уезда уже нашли свое место на прилавках магазинов во всех уголках Эстонии, другие только начинают завоевывать сердца потребителей. Однако для своего развития все производители наедятся на поддержку потребителя. Как предприятия Ида-Вируского уезда, так и другие эстонские производители пищевой продукции для сохранения своей жизнедеятельности и развития нуждаются в широкой известности и большем количестве потребителей, чем только население своего уезда. Недавние события во внешней политики повлияли на всех нас – как в Эстонии, так и во всей Европе.
С закрытием ворот восточного соседа, обладающего большим спросом, повсюду скачкообразно выросло предложение, что привело к снижению цен во многих категориях продуктов. Радоваться такой тенденции особо не стоит, поскольку в конце тоннеля, начинающегося снижением цен, видны не лучи света, а меньшие поступления в государственную казну, обанкротившиеся предприятия, безработные и растущая нагрузка государства в виде социальных пособий.
Человек на производстве
В Эстонии возлагают надежду на местных потребителей почти 14 000 человек, занятых в пищевой отрасли. В масштабах всей страны с 600 000 работниками это может казаться просто каплей, но в действительности эти люди являются членами нашей семьи, нашими соседями и друзьями, нашими бывшими одноклассниками и старыми знакомыми.
Забота об этих людях, благодаря которым на нашем столе присутствуют качественные, вкусные эстонские продукты, побудила нас запустить кампанию «Покупай эстонское, поддерживай эстонское», в ходе которой мы призываем потребителей при походе в магазин совершать осознанный выбор и отдавать предпочтение товарам, изготовленным в результате усилий здешних людей. Цель нашей кампании заключается в том, чтобы люди, которые возможно всю свою жизнь посвятили развитию эстонской продукции, как например, работающие в Йыхви на предприятии Maag Piimatööstus Калев Тальф, Кюлли Вястрик и Наталья Бурляева, которые уже более 30 лет вносят свой вклад в изготовление вкусных молочных продуктов, не испытывали беспокойство за себя и благополучие своей семьи.
Капания Союза пищевой промышленности ставит своей задачей увеличить потребление отечественных продуктов за два года до уровня, при котором доля эстонских продуктов в покупательской корзине составляла бы до 80%. Цель довольно амбициозная – на сегодняшний день доля эстонских продуктов в ассортименте магазинов составляет около 60%, а по отдельным наименованиям даже ниже.
Звучал также провокационный вопрос, не идет ли речь о протекционистском вызове, поскольку аналогичная тенденция в защиту людей, задействованных в пищевой отрасли своей страны, сегодня распространена повсюду в Европе. В обществах, разделяющих более драматичный подход, на улицах уже произошли первые выливания молока и высыпания картофеля.
Хороший вкус в первую очередь
Мы не призываем людей к чистому протекционизму и не считаем наивно, что чувство долга могло бы вызвать у прагматичного потребителя стремление покупать продукты, которые заметно дороже или по вкусу хуже импортных продуктов. Точно также нельзя принуждать человека есть картофель и яблоки, если его душа желает риса и ананасов – меню должно быть все же разнообразным и доставлять наслаждение.
Мы желаем, чтобы на прилавках магазинов были доступны два похожих продукта, у которых ценовая разница не играла бы существенно роли, а также не сильно отличались бы вкусовые характеристики и качество, чтобы человек мог осознано выбирать эстонские продукты и вносить свой вклад в благополучие эстонских предприятий и работающих на них людях. В этом вопросе я призываю всех идавирусцев, например, в течение одной недели рассмотреть возможность замещающих продуктов в покупательской корзине и обратить внимание на их маркировку, чтобы ваши решения о покупке все же поддержали местных производителей. Таким образом, вы увидите, что 80% эстонских продуктов в покупательской корзине не такая уж и утопическая цель.
Сирье Потисепп
руководитель Эстонского союза пищевой промышленности
