Клафути – французский десерт, который соединяет в себе черты запеканки и пирога. Июль – сезон вишни и самое время попробовать испечь вкусный и легкий в приготовлении французский десерт.
Ингредиенты:
Мука 200 гр
Яйца 4 шт
Сахар 200 гр
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 гр
Молоко 2,5% 400 мл
Вишня свежая (можно использовать и замороженную – зимой) 500 гр
Цедра лимона 1 ст. ложка
Сливочное масло 20 гр
Приготовление
Вишню помыть, удалить косточки и выложить в отдельную посуду, чтобы стек сок. Хорошо смешайте яйца и сахар, взбивать не нужно. Добавить ванильный сахар, соль и муку. Смешать до однородной консистенции. Влить молоко, перемешать. Тесто должно напоминать не густую сметану. Слейте сок с вишни и добавьте к ягодам цедру лимона.
Форму (подойдёт невысокая, диаметром 27 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте тонким слоем муки. Выложите в форму ровным слоем вишню и залейте её тестом.
Выпекать в духовке при 180˚ 40- 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой – проткните клафути, готовый пирог не прилипает к палочке.
Приятного аппетита!
