Клафути – французский десерт, который соединяет в себе черты запеканки и пирога. Июль – сезон вишни и самое время попробовать испечь вкусный и легкий в приготовлении французский десерт. 

 

Ингредиенты:

Мука  200 гр

Яйца 4 шт

Сахар 200 гр

Соль  щепотка

Ванильный сахар 10 гр

Молоко 2,5% 400 мл

Вишня свежая (можно использовать и замороженную – зимой) 500 гр

Цедра лимона 1 ст. ложка

Сливочное масло 20 гр

 

Приготовление

Вишню помыть, удалить косточки и выложить в отдельную посуду, чтобы стек сок. Хорошо смешайте яйца и сахар, взбивать не нужно. Добавить ванильный сахар, соль и муку. Смешать до однородной консистенции. Влить молоко, перемешать. Тесто должно напоминать не густую сметану. Слейте сок с вишни и добавьте к ягодам цедру лимона. 

Форму (подойдёт невысокая, диаметром 27 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте тонким слоем муки. Выложите в форму ровным слоем вишню и залейте её тестом. 

Выпекать в духовке при 180˚ 40- 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой – проткните клафути, готовый пирог не прилипает к палочке.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.