Погода на прошедшем 31 мая фестивале еды немного подкачала, тем не менее народу на Липовой ямке собралось немало. Десятки кафе и ресторанов предлагали различные блюда – от блинчиков до шашлыков.
Широко были представлены и продавцы сувениров, Нарвский музей торговал своими знаменитыми рыбами.
Фестиваль призван поддержать нарвских предпринимателей – участие в нем бесплатное, Это отличная возможность заявить о себе и своем заведении, найти новых преданных поклонников. В этом году на ярмарочной площадке также была установлена большая палатка для тех, кто готовит у себя на дому. “Многие пекут дома тортики или лепят отличные пельмени. Для подобных микро-предпринимателей это отличный шанс увеличить свою клиентскую базу”, – объяснили это нововведение организаторы.
Руководитель отдела предпринимательства Нарвской мэрии Ольга Смирнова отметила, что, несмотря на погод, оказалась на высоком уровне, не уступила и прошлому году. “Нам еще надо получить обратную связь от предприятий-участников, но можно сказать, что ярмарку посетили тысячи человек. Обзорная камера, по предварительным данным, показывала единовременную заполняемость всей площадки на уровне 800 человек”, – говорит Смирнова.
Шеф-повар и владелец бара “Нора” Артем Романов отметил в разговоре с репортером “Нарвской газеты”, что людей в этом году было заметно больше, чем ранее. “Несмотря на погоду, нам пришлось славно поработать. Огромный плюс мероприятия – наличие не только палаток от кафе и ресторанов, но и мастеров рукоделия. Это расширяет фокус праздника, превращает его в настоящую визитную карточку города”, – отметил Романов.
Шашлык – король
Главный приз жюри присудило фирме Väikesaare Grill. Также были вручены призы за “зеленое мышление” и продвижение бренда. Всего в масштабной ярмарке участвовали 25 кафе и ресторанов. Как и в предыдущие годы, лидером продаж снова стал шашлык во всех его проявлениях.
Владелица Väikesaare Grill Оксана Разук отметила, что шашлык из года в год остается самым продаваемым блюдом. “В этом году мы выстроили наше меню вокруг можжевельника, это ягода, которая может оказаться и в сиропе, и в маринаде. Каждый год мы стараемся удивить не только гостей ярмарки, но и самих себя, наверное, в этом секрет наших побед”, – сказал Разук.
– В этот раз я зашел ненадолго. Скушал бутербродик, и как-то не зацепило. Михаил
– В этом году понравилось разнообразие – были блинчики, брускеты, печенье и конфеты от совсем небольших производителей. Мы по традиции поели у наших фаворитов Väikesaare, попробовали блинчики и печенье. Еще здорово, что можно было купить для себя копченую рыбу. Анастасия
