Стоимость эстонских ягод и овощей растет, что обусловлено погодными условиями и увеличением затрат на производство. По данным Института конъюнктуры, цена на местную клубнику по сравнению с прошлым годом выросла почти вдвое, а помидоры подорожали на треть.
Отличается ли ваше потребление фруктов, овощей и ягод в этом году от того, что было 3-5 лет назад?
Наталья Капаева,
художница:
– Мое потребление фруктов, овощей и ягод в этом году мало отличается от того, что было раньше просто потому, что у меня есть дача. И дача для меня очень хорошее подспорье. Выращиваю в парнике огурцы, помидоры, перец, на грядках растет морковь, чеснок, лук; есть кусты смородины, крыжовника; есть яблони, так что своими яблоками я обеспечена. В этом году посадила немного картошки.
Из своего урожая делаю заготовки, консервирую, мариную, замораживаю. На полгода мне хватает своих овощей и фруктов, а ближе к весне уже начинаю покупать. Поскольку с клубникой я не заморачиваюсь, то пару раз я ее покупала. Цена, конечно, удивляет – слишком высокая, особенно на местную клубнику.
Впрочем, не только на нее, вообще на все продукты. Я ежемесячно записываю, сколько трачу на еду. По моим подсчетам, начиная с весны продуктовая корзина подорожала на 25-30% по сравнению с тем, что было еще в начале года.
Валерий Болтушин,
руководитель фотоклуба «Нарва»:
– Потребление фруктов, овощей и ягод в нашей семье значительно сократилось. Но не столько по причине их дороговизны, а из-за того, что семья стала меньше и вообще поменялся стиль жизни. Дети выросли, живут самостоятельно. Больших компаний, как бывало прежде, тоже практически не стало. Так что заготовки из овощей, фруктов, ягод делать перестали – в принципе в прежних объемах они и не востребованы. Живем с женой вдвоем, много ли нам надо?
Пытаемся следовать рекомендациям по здоровому образу жизни. Так что так или иначе стараемся разнообразить свой рацион и дыней, и арбузом, и фруктами, и свежими салатами.
Вообще же потребление овощей и фруктов – вопрос очень индивидуальный. Кто-то выбирает черешню, кто-то помидоры. Несмотря на их дороговизну народ как-то выкручивается. Хотя я все чаще вижу людей, которые в задумчивости стоят перед лотком не с клубникой, а с хлебобулочными изделиями.
Инна Фарбер,
косметолог:
– Что касается овощей, то я выращиваю их сама, так что потребление прежнее. А вот без клубники в этом году я осталась и вот по какой причине. В начале недели была по делам в Таллинне, ходила на Центральный рынок и с радостью увидела, что эстонская клубника там по 4 евро за килограмм, сорт «Полька» (помню эту клубнику с детства, мы сами ее выращивали), польская – 2.70, максимум 3 евро.
И клубники много. Думаю, вернусь в Нарву, куплю, заготовлю, как всегда, на целый год. В четверг я уже была в Нарве и что же вижу? Та же самая эстонская клубника – 10,50 евро, польская – 9 евро. Объехала весь город, цены везде одинаковые. Почему такая картина? Может быть, считают, что в Нарве живут богачи? Или не хотят везти в Нарву? Или за эти два дня в мире произошло нечто такое, из-за чего цены на клубнику взлетели? Не понимаю.
Думаю, одна из причин дороговизны эстонских ягод и овощей ещё и в том, что в Нарве нет рынка, где наши садоводы-пенсионеры могли бы продавать излишки своего урожая, куда приезжали бы фирмы из других городов Эстонии, как это было раньше.
Сергей Ливанов,
ИТ-специалист:
-В плане овощей и фруктов у меня практически ничего не изменилось, потому что я пользуюсь продукцией с собственной дачи. Что касается ягод, то делаю акцент на лесные, дикорастущие ягоды – красную рябину, калину и проч., а на них, сами понимаете, цены не изменились. Сам собираю, варенье не варю, ягоды замораживаю, и мне их хватает до лета. Каждый день 2-3 ложки ягод ем с кашей. Клубника, бесспорно, вкуснее, но, думаю, не полезней дикорастущей брусники или голубики.
Кстати, зимой я не покупаю яблоки, тем более импортные. На мой взгляд, за лето и осень я достаточно насыщаю ими свой организм. У меня вообще есть недоверие к магазинным ягодам и фруктам, потому что думаю, что они выращиваются по не совсем правильным технологиям. Хотя иногда покупаю бананы. Да, они тоже подорожали, как, кстати сказать, и морковь, и свекла, но, на мой взгляд, все же не столь критично.
