В минувшую субботу в Нарвском торгово-развлекательном центре Astri Keskus состоялись кулинарное шоу и рыбная ярмарка в рамках Дней миноги, проходящих в Ида-Вирумаа с 13 по 30 октября.
Астивно дегустировали блюда из миноги от известного повара. Ирина Пасечникова
Гастрономический фестиваль «В рот минога!» проходит уже второй раз. “Идея его проведения пришла из Нарва-Йыэсуу, где с 2009 года проходит городской праздник День миноги. С помощью фестиваля “Дни миноги”, в который мы вовлекли уже весь Ида-Вирумаа, его органи- заторы – некоммерческое объединение Eventburg пытаются раскрутить местный бренд – миногу. Напомню, что в мире есть всего 30 мест, где она водится и одно из них- наш регион. К тому же, главным сувениром, который туристы привозят из поездки в Эстонию, как известно, уже давно стала нарвская минога,”- поведал собравшимся на этом мероприятии в Astri Keskus руководитель проекта и ведущий фестиваля Евгений Тимощук. Он не скрывал, что в этом году проведение фестиваля было под угрозой: из-за многочисленных штормов минога ушла к российским берегам.
И все-таки кулинарное шоу с участием шеф-повара нарвского ресторана “King” Андрея Черенкова состоялось. Свой мастер- класс по приготовлению миноги повар начал прямо возле здания Astri Keskus, на свежем воздухе. По словам Андрея, его опыт работы с миногой – уже 20 лет, а своим главным ноу- хау он считает рулет из миноги.
Помочь маэстро в сервировке 200 дегустационных порций блюд из миноги в этот день отважились управляющая магазином Selver Надежда Вяхтер, председатель Нарвского горсобрания Александр Ефимов, руководитель Astri Keskus Юлия Виирсалу. Побывать в роли повара довелось и одной из зрительниц шоу – Марине Домовой, ставшей еще и победительницей в конкурсе на лучший … танец миноги. Призом за победу в этом конкурсе стал фирменный пирог с миногой и квашеной капустой от спонсора фестиваля нарвского кафе- пекарни Oma (Astri), которое, по словам его управляющей Марины Ильиной, является единственным кафе в нашем регионе, которое печет пироги с миногой по рецепту 17 века!
Самых активных гостей этого мероприятия организаторы фестиваля порадовали разнообразными конкурсами: фотоконкурс на лучшее блюдо с миногой, конкурс на фирменный сувенир фестиваля (кстати, он продлен до 30 октября), конкурс на слоган фестиваля и др. Детская аудитория праздника тоже не была забыта, для нее был открыт “детский ресторан”, где обучали премудростям этикета и сервировки.
Музыкальное настроение на фестивале поднимало кавер-трио из Санкт-Петербурга White Dream Orchestra.
27 октября в ресторане Kuurort (Нарва-Йыэсуу) пройдет Рыбный четверг – мероприятие для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, спорт, правильное питание или хочет узнать, с чего начать. В программе: ужин с двумя переменами от шеф-повара Павла Грачевского, музыкальные сюрпризы от певицы и скрипачки Софии Бридж, а также уникальное спортивное шоу от дуэта акробатов Acro Libra из Санкт-Петербурга.
По словам организаторов фестиваля, в следующем году Дни миноги планируется проводить со 2 по 12 ноября.
Наша справка:
В этом году в Днях миноги»участвуют 11 ресторанов и кафе из Нарвы, Нарва-Йыэсуу, Йыхви, Тойла.
Генеральный спонсор фестиваля «В рот минога!» – эстонская торговая сеть Selver. Спонсоры: Astri Keskus, Нарвская городская управа.
Больше информации на : www.silmupaevad.eu
Ирина Пасечникова
