Ингредиенты
Фарш говяжий 800 гр
Хлеб белый чёрствый 2 куска
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст.л.
Сливки 35% 4 ст.л.
Масло растительное 2 ч.л.
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 2,5 ст.л.
Орех мускатный 1 щепотка
Куриный бульон 400 мл
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в 0,5 ст.л. сливочного масла 7 минут. Хлеб раскрошить. Все ингредиенты смешать и вылепить небольшие мясные шарики.
В сковороде разогреть сливочное масло (1 ст.л.) и обжарить на нём фрикадельки со всех сторон до румяной корочки, переложить их в тарелку. В сковороду добавить оставшееся масло, муку и готовить, помешивая 1 минуту. Постепенно влить сливки и бульон. Довести до кипения и варить минут 5. В готовый соус выложить фрикадельки и прогреть 3 минуты. Фрикадельки готовы!
Приятного аппетита.
