Конец августа – начало сентября самое время для уютных посиделок за чаем с ароматным сливовым пирогом. Делимся с вами простым и недорогим рецептом.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло 250 гр
Яйца 1 шт
Сахар 200 гр
Соль ¼ ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Разрыхлитель 10 гр
Мука 500 гр
Начинка:
Сливы свежие 800 гр
Сахар 20 гр
Приготовление
Помыть сливы, удалить из них кости, разрезав сливы пополам. Просеять в миску муку, добавить в неё разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар, перемешать. Добавить мягкое масло (можно нарезать маленьмими кубиками, можно нашинковать ножом тонкими пластинами – как удобнее). Растереть руками полученную массу до получения однородной крошки. Добавить яйцо и перемешать – должна получиться однородная рассыпчатая масса.
В форму для выпечки диаметром 24 см положить пергаментную бумагу. Выложить в форму примерно 2/3 теста, разравнять не утрамбовывая. Равномерным слоем выложить сливы, посыпать их сахаром (20 гр), сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать при температуре 180-190 градусов Цельсия 45-50 минут.
Приятного аппетита!
