Спасательный департамент напоминает, что загоревшееся на плите масло ни в коем случае нельзя тушить обычной водой.
Водой загоревшееся масло или жир тушить ни в коем случае нельзя. Автор: Спасательный департамент
Несчастные случаи, когда на сковородке загорается растительное масло или жир, происходят достаточно часто.
В этом случае необходимо выключить плиту, накрыть крышкой емкость, в которой вспыхнуло масло, или же потушить пламя при помощи огнетушителя класса F или противопожарного одеяла. Затем следует дождаться, пока емкость достаточно остынет, чтобы пламя не вспыхнуло снова.
Водой загоревшееся масло или жир тушить ни в коем случае нельзя: это приводит к взрыву и большим языкам пламени, в чем можно убедиться на нижеприведенном видео.
Источник: rus.err.ee