Стоимость сыра на европейском рынке снижается из-за перепроизводства, однако на прилавках эстонских магазинов это пока не отражается. Эстонские производители сыра обещают, что в феврале и марте сыр подешевеет и у нас, пишет ERR.
Цены на сырое молоко на международном рынке снизились по сравнению с прошлым годом на 20–30%, однако, глядя на цены за килограмм сыра в эстонских магазинах, этого не скажешь.
Руководитель отдела продаж и маркетинга специализирующегося на производстве сыра предприятия Estover Трийн Мерилин Вараталу сообщила ERR, что цены на сливки и сыр в Европе снижаются из-за перепроизводства.
“Стоимость сливок с конца лета 2025 года в Европе сильно снизилась, а с конца прошлого года ценовое давление ощущается и в сфере производства натуральных сыров”, – пояснила она.
Учитывая текущую ситуацию на рынке, Estover пересмотрело ценовую политику и планирует снизить цены на масло и натуральный сыр в феврале–марте.
